Виробництво харчових продуктів, напоїв і тютюнових виробів

115
Виробництво харчових продуктів, напоїв і тютюнових виробів

В 2019 році у складі обсягу реалізованої промислової продукції найбільшу частку займали

виробництво харчових продуктів, напоїв і тютюнових виробів – 25,3%;

постачання електроенергії, газу, пари та кондиційованого повітря – 15,8%;

виготовлення виробів з деревини, виробництво паперу та поліграфічна діяльність – 14,3%.

Як бачимо, в промисловості найбільшу частку зараз становить виробництво харчових продуктів, напоїв і тютюнових виробів. Тому, продовжимо аналізувати цю підгалузь.

Виробництво окремих видів харчових продуктів, напоїв і тютюнових виробів

Назва

Вироблено за 2019

2019 у % до 2018

Яловичина і телятина, свіжі чи охолоджені - туші, напівтуші, четвертини необвалені, т

5028

152,2

Свинина свіжа чи охолоджена - туші, напівтуші (уключаючи оброблені сіллю чи консервантами для тимчасового зберігання), т

2158

69,5

Вироби ковбасні та подібні продукти з м'яса, субпродуктів чи крові тварин та подібні вироби і харчові продукти на їхній основі (крім виробів ковбасних з печінки та страв готових), т

9684

76,2

Оселедці солоні, т

402

55,9

Молоко та вершки незгущені й без додавання цукру чи інших підсолоджувальних речовин жирністю не більше 1%, у первинних пакуваннях об'ємом нетто більше 2 л, т

164382

99,9

Молоко та вершки незгущені й без додавання цукру чи інших підсолоджувальних речовин жирністю більше 1%, але не більше 6%, у первинних пакуваннях об’ємом нетто не більше 2 л, т

10412

40,2

Молоко та вершки незгущені й без додавання цукру чи інших підсолоджувальних речовин жирністю більше 21%, у первинних пакуваннях об'ємом більше 2 л, т

13626

96,0

Молоко сухе знежирене (молоко та вершки у твердій формі, жирністю не більше 1,5%), у первинних пакуваннях об’ємом більше 2,5 кг, т

5570

94,4

Масло вершкове жирністю не більше 85%, т

9312

110,3

Cир свіжий неферментований (недозрілий і невитриманий; уключаючи сир із молочної сироватки та кисломолочний сир), т

717

89,2

Сир тертий, порошковий, голубий та інший неплавлений (крім свіжого сиру, сиру із молочної сироватки та кисломолочного сиру), т

5992

114,4

Молоко і вершки коагульовані, йогурт, кефір, сметана та інші ферментовані   продукти, т

4293

77,0

Борошно пшеничне чи пшенично-житнє, т

32331

155,0

Хліб та вироби хлібобулочні, нетривалого зберігання, т

27289

87,5

Печиво солодке, вафлі та вафельні облатки, частково чи повністю покриті шоколадом або іншими сумішами, що містять какао, т

1188

167,6

Печиво солодке (уключаючи сендвіч-печиво; крім частково чи повністю покритого шоколадом або іншими сумішами, що містять какао), т

6359

83,9

Спреди та суміші жирові, що містять масову частку загального жиру від 50% до 85%, у тому числі молочного жиру в жировій фазі не менше ніж 25%, т

8307

73,9

Продукти молоковмісні, інші, т

10778

113,0

Води непідсолоджені й неароматизовані; лід та сніг (крім мінеральних та газованих вод), тис.дал

814,1

100,0

Води з додаванням цукру і речовин підсолоджувальних чи ароматизуючих інших, тобто напої безалкогольні типу лимонаду, оранжаду (уключаючи мінеральні й газовані), тис.дал

549,2

122,8

 

Фахівців для обслуговування галузі готують наступні навчальні заклади:

Житомирський торговельно-економічний коледж Київського Національного торговельно-економічного університету (http://www.ztec.com.ua) – готує фахівців за спеціальністю «Харчові технології».

Житомирський кооперативний коледж бізнесу і права (http://zkkbp.com.ua) – готує фахівців за спеціальністю «Харчові технології».

Також підготовку фахівців у цій галузі здійснює близько 10 професійно-технічних ліцеїв і училищ, які розташовані в різних куточках Житомирської області.

На території Житомирської області у цій галузі працюють підприємства з іноземними інвестиціями таких країн, як: Азербайджан, Бельгія, Болгарія, Ізраїль, Кіпр, Литва, Польща, РФ, Сейшельські острова, Туреччина.

Підприємства, які здійснюють експорт продукції (короткий перелік):

№ п/п

Назва підприємства

Контакти

Діяльність

1

ТОВ «Укр-Агро-РТ»

irina.degurko@gmail.com

Сільгосппродукція

2

ТОВ «Бердичівська солодова компанія»

brdsolod@ukr.net

Виробництво ячмінного та пшеничного солоду.

3

ДП «Еней»

eney@lila.com.ua 

Виробництво молочних продуктів. Оптова торгівля. Роздрібна торгівля.

4

ТОВ «Украгротехтрейд»

ukragrotextreid@meta.ua

Хміль спресований, вирощування хмелю

5

ПАТ «Новоград-Волинський м’ясокомбінат»

nvmkfinans@gmail.com

Виробництво ковбасних виробів, м’ясних консервів, м’ясних напівфабрикатів.

6

ПАТ «Пиво-безалкогольний комбінат „Радомишль»

info@ppb.com.ua 

Випуск безалкогольних напоїв, пива „Пшеничне „Еталон”.

7

ТзОВ «Нива експо»

tm.ruden@gmail.com

Виробництво печива, цукерок.

8

Науково-виробниче ТОВ «Житомирбіопродукт»

office@bioproduct.com.ua

Виробництво та оптова торгівля. Виробництво спеціальних харчових продуктів.

9

ТДВ «ЖЛ»

ztsweets@sladosti.com.ua

Виробництво кондитерських виробів:

цукерки, карамелі, драже, зефір, печиво, мармелад, вафлі, ірис.

10

ПрАТ «Ліктрави»

sbyt_liktrav@zt.ukrtel.net

Виробництво лікарських засобів з рослинної сировини, оптова, роздрібна торгівля лікарськими засобами.

11

ДП «Житомирський лікерогорілчаний завод»

market@lgz.com.ua

Виробництво лікеро-горілчаної продукції.

12

ПАТ «Житомирський маслозавод»

sekretar@rud.ua

Виробництво молочно-кислої продукції.

13

ТзОВ «М’ясо Полісся»

myasopoles@rambler.ru

М’ясо на кістці заморожене, м’ясо в блоках заморожене, субпродукти І,ІІ категорії заморожені в блоках.

14

ПП «Агромакс Трейд»

import.agromax@gmail.com

Виробництво горохової крупи, ЗЕД.

 

Загалом харчова галузь представлена більш, ніж 100 підприємствами. Серед яких є підприємства: борошномельної, кондитерської, лікерно-горілчаної, м’ясо-молочної, пиво-безалкогольної, хлібопекарної, цукрової, промисловості.

Також в Житомирській області розвиваються м’ясна, молочна, маслосироробна, овочеконсервна галузі, а також виробництво солоду (Бердичів). В Житомирській області виробляється майже 9% усієї маслосироробної і молочної продукції, понад 3% кондитерських виробів України.